安田町まちなみ交流館・和

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浜川海産物店

魚の旨みがぎゅっと詰まった干物。

輝るぽーと安田の西側にある1965年創業の老舗の海産物店。店主が、市場から仕入れてくる魚の大きさ、脂の乗り具合を見て、たて塩(素材に塩分をまんべんなく含ませるための食塩水)に漬ける時間や、塩分を抜くために水に漬ける塩出しなど、職人の技を使い下準備をします。そして天日干し。それで味がぎゅっと詰まった濃厚な味の干物になります。店頭前のスペースではおじゃこを干し、店内にはうるめの丸干し、ホタレ、アジやサバの開き、イカの一日干し等がありました。

  • 住/安芸郡安田町大字安田1574番地3

    TEL/0887-38-6704

    営/8:00~18:30

    休/無休

  • MENU
    うるめ丸干し1kg 1,000円~3,000円
    アジ、サバの開き一匹 50円~200円
    その他、ホタレ 200円~、
    イカの一日干し、ちりめんなど多数

安田町まちなみ交流館・和

安田まちなみ交流館・和(なごみ)

〒781-6421 高知県安芸郡安田町大字安田1674番地1
TEL:0887-38-3047

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